Сыр и сливки защитят от деменции

Ученые из Швеции сделали интересное открытие, которое наверняка порадует любителей жирной еды накануне Нового года. Оказывается, жирные сорта сыра и сливки способны защитить мозг от риска развития деменции.

Исследователи Лундского университета провели масштабное исследование, наблюдая за пищевыми привычками около 27 тысяч человек на протяжении четверти века. Исследование показало, что участники, регулярно употреблявшие в пищу полножирные молочные продукты, имели существенно меньшую вероятность столкнуться с таким серьезным заболеванием мозга, как деменция.

Что конкретно обнаружили ученые:

Те, кто ежедневно съедал хотя бы 50 грамм сыра с содержанием жира более 20%, заболевали деменцией реже на целых 13%.
Для тех же, кто любил полакомиться высоким процентом сливок (жирностью выше 30%), цифры оказались ещё лучше: ежедневные 20 граммов давали снижение риска заболевания на внушительные 16%.
Особенное значение приобретает защита от сосудистой деменции — её частота снизилась аж на 29% у любителей качественного жирного сыра!

Любопытно отметить, что традиционные кисломолочные продукты вроде молока, масла, йогуртов и легких сортов сыра не продемонстрировали столь ярко выраженного эффекта защиты головного мозга. Вероятно, причина кроется в полезных компонентах, содержащихся исключительно в продуктах с высоким уровнем жира.

Исследование поднимает важный вопрос о том, как питание связано с работой нашего мозга и развитием возрастных заболеваний. Возможно, включение небольшого количества качественных жирных продуктов в рацион действительно способно сыграть значимую роль в профилактике тяжелых болезней мозга, таких как болезнь Альцгеймера и другие виды деменции.

Так что, возможно, вашему рациону найдется новое оправдание — съесть немного вкусного сыра или выпить чашечку ароматного кофе со сливками окажется делом полезным не только для настроения, но и для будущего здоровья вашего мозга.

Автор: Тульский дедушка